Sở hữu 10 hoa tay, chàng trai Lê Đức Nhân độc thân sống tại Nhật tự học cách trang trí món ăn trên đĩa (Plating) giống phong cách ở các nhà hàng 5 sao.
Lê Đức Nhân hiện đang sinh sống tại Nhật Bản
Lê Đức Nhân (27 tuổi) hiện đang làm Phó quản lý bộ phận nhà hàng tại khách sạn Ichii, tỉnh Gunma, Nhật Bản. Anh đã trải qua 6 năm học tập, sinh sống và làm việc tại Nhật Bản. Nhưng ít ai biết rằng, để có được thành công như ngày hôm nay là cả một quá trình vươn lên đầy nghị lực của chàng trai trẻ.
Khi Đức Nhân mới chỉ 10, 11 tuổi, bố mẹ đã không may qua đời trong một sự cố giao thông. Nhân sống cùng cậu mợ một thời gian rồi vào sống tại trung tâm bảo trợ xã hội. Chính vì thế, chàng trai này phải tự lập từ bé. Hồi nhỏ, Đức Nhân có ước mơ làm họa sĩ nhưng sau khi bố mẹ mất thì ước mơ đó cũng phải tạm gác lại. Tuy nhiên, vượt qua hoàn cảnh khó khăn đó, Nhân được nhận học bổng toàn phần đi du học tại Nhật, được chu cấp chỗ ở miễn phí trong 2 năm đầu tiên.
Lê Đức Nhân từng phải làm đủ mọi công việc để mưu sinh ở Nhật, trong đó có phát báo thuê.
Để có được cuộc sống như ngày hôm nay, Đức Nhân cũng phải làm thêm rất nhiều công việc từ thời sinh viên, từ phát báo, bồi bàn, rửa chén, bán mì,…”Có những khi trời lạnh mưa ướt, tủi đến mức vừa chạy xe vừa khóc mà không biết nước mắt hay nước mưa chỉ biết là môi mặn chát. Có những hôm lái xe mà buồn ngủ đến mức lụi vô bờ rào mới tỉnh dậy.
Có những hôm tuyết rơi, trượt ch ân t é t ừ t ầng 2 xuống muốn tr ẹo c ả c ổ nhưng không dám nói với ai. Rồi những lúc rửa chén sơ ý đ ứt c ả n ửa ng ón t ay, m áu ch ảy mà chỉ biết cười, đến giờ vẫn còn thẹo. Có những hôm ốm sốt 39, 40 độ vẫn phải gồng mình nấu cháo để ăn mà uống thuốc đến nỗi cháo khét đắng ngắt mà vẫn vừa khóc vừa ăn’. Đức Nhân chia sẻ.
Lê Đức Nhân khiến nhiều người thấy xúc động khi đi du lịch ở đâu cũng mang theo di ảnh của cha mẹ.
Lê Đức Nhân cũng từng khiến mọi người xúc động khi mang theo di ảnh của bố mẹ đi du lịch khắp Nhật Bản cùng mình. Chính hình ảnh của bố mẹ là động lực để chàng trai vượt lên số phận và có được thành công như ngày hôm nay.
Mặc dù sống một mình tại Nhật nhưng Đức Nhân vẫn nấu ăn mỗi ngày. Không chỉ vậy, chàng trai còn biến những món ăn Việt bình dị nhất trở nên bay bổng, đầy màu sắc như một bức tranh tuyệt diệu.
Món thịt kho trứng cút được chàng trai trang trí vô cùng độc đáo.
Anh chàng bắt đầu thực hiện decor các món ăn vào khoảng đầu năm ngoái. Đó cũng là cách Nhân tự tạo niềm vui cho bản thân. ‘Mình thuộc kiểu người thích tạo niềm vui cho bản thân. Đầu năm ngoái cũng là khoảng thời gian mình Stay at home khá nhiều. Và mình đã nghĩ đến việc tạo ra một cái gì đó mới mẻ hơn về ẩm thực. Và thế là mình bắt tay vào việc lên ý tưởng và thực hiện những món ăn mang đậm phong cách cá nhân của mình’.
Mặc dù chưa từng học về nấu ăn nhưng Nhân vẫn tự mày mò tạo ra các món ăn rất sáng tạo. Theo anh chàng, với những món ăn mang tính chất decor thì thường sẽ tốn khoảng 1 tiếng đồng để thực hiện.
Bộ sưu tập các món ăn độc đáo, mang đậm tính nghệ thuật của Đức Nhân với những nguyên liệu vô cùng đơn giản.
Khi được hỏi nhiều người sống một mình thường thích ăn ngoài cho nhanh, tại sao Nhân lại tốn thời gian cầu kỳ như vậy, nam thanh niên hài hước đáp: ‘Mình là người thà đi chợ về nấu ăn chứ nhất định không đi ăn ngoài. Vậy nên, dù sống một mình, mình vẫn luôn dành thời gian để tự nấu những bữa ăn mình thích’. Mỗi bữa ăn như vậy theo Đức Nhân dao động từ 200.000 – 300.000 đồng tiền Việt. Nếu so với mức sống bên Nhật thì đây là một con số hợp lý.
Mặc dù có nhiều tuyệt tác bếp núc như vậy nhưng Đức Nhân bật mí cũng có nhiều lần bị thất bại. Nhưng thay vì bỏ đi thì anh lại chuyển hướng sang một ý tưởng khác để hoàn thành món ăn đó.
Không hổ danh là chàng trai có 10 hoa tay, ngay cả quả chuối cũng có hơn thế này cơ mà!
Những món 9X nấu đều là các món ăn Việt Nam dân giã như: mướp đắng (khổ qua), mướp đắng xào trứng, cá kho và đặc biệt anh ấn tượng nhất với món rau luộc. Chỉ với món rau luộc đơn giản mà qua bàn tay của Nhân nó biến thành một ‘khu vườn bí mật’.
Bạn có tin rằng đây chỉ là món rau luộc không? Nhưng đó là phiên bản rau luộc ‘khu vườn bí mật’
Những món Nhân nấu tuy đơn giản nhưng khi đưa lên đĩa, chúng thay đổi một cách thần kỳ. Với Đức Nhân, việc tạo ra một món ăn không chỉ ngon về hương vị mà còn đầu tư về mặt thị giác sẽ khiến món ăn trở nên kích thích và hấp dẫn hơn nhiều.
Đức Nhân thường mất khoảng 1 tiếng đồng hồ để trang trí các món ăn như thế này.
Vì đang sinh sống một mình tại Nhật nên Đức Nhân cũng khá tiếc nuối vì chưa có nhiều người được thưởng thức tài nghệ bếp núc của mình. Đa số các món anh nấu đều tự mình thưởng thức. Vì thế, chàng thanh niên có dự định về Việt Nam lập nghiệp để chia sẻ rộng rãi các món ăn của mình hơn và thỏa mãn đam mê ấp ủ bấy lâu.
Anh chàng dự định sẽ về Việt BNam lập nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực
Gần đây nhất anh chàng khiến hội chị em phải ‘mắt tròn mắt dẹt’ khi sáng tạo ra chú ‘siêu nhân cua’ vô cùng độc đáo.
Hiện tại thì chàng trai cũng đã có người yêu ở Việt Nam. Theo Nhân chia sẻ thì ‘bạn gái mình và mình có chung cách ăn uống nên cũng rất hợp gu. Sau khi nấu ăn mình cũng hay chia sẻ với bạn gái mình’. Khi được hỏi có khi nào người yêu đòi được nấu ăn cho không, câu trả lời của chàng trai khiến bao tr ái t ym tan chảy:
‘Không để bạn gái đòi, mình tình nguyện nấu ăn mỗi ngày cho người yêu mình mà. Sau này còn nấu ăn cả đời nữa mà lo gì’.
Đức Nhân cũng cho biết mình thuộc tuýp người của gia đình nên sau này anh sẽ làm chủ căn bếp nhà mình. Và đương nhiên Nhân sẽ là người nấu ăn mỗi ngày cho vợ.
Tổng hợp
Pham Ha/thongtinngaynay.com
